A cukkini mindig csak úgy van, a hűtőben. Szeretem, de valahogy sose építek rá egy ételt, jellemzően serpenyőben megsütöm és mehet rá a tészta.
Rita Brüsszelben termelte a GDP-t, így most minden (főleg vámpírokra ártalmas) száműzött alapanyagot elővehettem a hűtőből mint pl. chili, fokhagyma, hagyma, és még egy kis fokhagyma.
A kevés olajra rádobtam egy kis darab gyömbér apróra vágva, fokhagymát, és szárított erőspaprikát. Egy perc után mehet is rá az 1 cm-es karikákra vágott cukkini, finom max 3 cm átmérőjű cukkinit kaptam.
Egy-két perc pirítás után mehet bele egy kis thai piros szósz, és esetleg valami alaplé ha van otthon (nekem épp nyúlalaplé volt, kicsit ánizsos - szegfűszeges, lehet hogy jót tett az ételnek).
Ezt csak azért tettem, hogy egy kis szaft is legyen a zöldség alatt, rizshez valahogy így jobban megy + felvágott újhagyma sem ronthatja el. Só+bors.
Egy titok van, hogy ne süssük túl a cukkinit, süljön át, de akkor épp vegyük is le. Rizzsel és finomra vágott hagymaszárral már lehet is falni. Épp ezért ne is vágjuk vékonyra a zöldséget.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése