No persze nem, Pista Bá nem egy étel. Hanem egy manapság egyre népszerűbb hely a belvárosban, a Madách téren. Sokat lehet olvasni manapság a pastrami szendvicsről. Azóta foglalkoztatja a képzeletem hogy a TV paprikán volt egy műsor, amelyben lépésről-lépésre állítottak össze egy éttermet, és annak egy zászlós ételét a pastramit (talán Serényi Zsolt vezette).
Tegnap hosszú száműzetés után újra a belvárosban jártam, gondoltam letesztelem a város - állítólag legjobb pastrami-ját.
A hely trendi belsővel bír, jó helyen is van. Kínálat pár féle szendvics és levesek. Ez mostanában nagyon megy. A pastrami 1880 Ft, a többi szendo 980 Ft. Kétféle kézműves sör van, a világos csapon is.
A szendvics tehát klasszikusan két szelet rozskenyér között nagy mennyiségű vékonyra szeletelt párolt, fülstölt marhaszegyet tartalmaz, kevés mustár és savanyú uborka. Elvileg maga a husi a pastrami, ami román zsidók közvetítésével jutott el New Yorkba, hogy aztán világhódításba kezdjen.
A Pista Bá szendvicse ízre jó volt, a hús omlós, de van tartása, a savanyú uborka finom roppanós kis méretű, kellemesen savanyú. Bár nem tudom mihez hasonlítani mert máshol még nem ettem, de ami késik nem múlik.
Nekem a mérete az árához képest sajnos csalódás volt. Simán meg tudtam volna enni a kétszeresét is. Ráadásul a neten talált képek alapján egy óriás szendvicset képzeltem el előre, ehhez képest két szerény méretű szeletecske volt csak.
Ez az ár nekem egy főkaja ára, és mondjuk a Borsban igen istenesen megvacsorázok belőle.
Valami ekkorát vártam volna.
Receptet nem írok, mert szerintem kutya bonyolult otthon füstölni, de ha valakinek kedve van hozzá úgy is talál a neten.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése